10 món ăn ngon từ hải sản không bao giờ hết hot

10 món ăn ngon từ hải sản không bao giờ hết hot

Với sự phát triển của ngành ẩm thực hiện nay, rất nhiều món ăn được biến tấu thành nhiều cách khác nhau, mang cả hương vị của ẩm thực nước ngoài. Tuy nhiên vẫn không thiếu những món ăn truyền thống vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của các thực khách. 10 món ăn ngon từ hải sản không bao giờ hết hot dưới đây sẽ làm ai cũng thấy ngon.

Nghêu hấp sả

Nghêu hấp sả
Nghêu hấp sả

Cách chế biến nghêu hấp sả không hề khó. Điều đầu tiên là cách chọn nguyên liệu, nghêu hấp nên bạn nên chọn những con to một chút. Sau khi đem về, bạn ngâm chúng vào nước vo gạo hoặc nước có thả ớt thái lát. Tiếp đến bạn cho nghêu vào trong nồi, sả đã đập dập cho vào cùng luôn. Tốt hơn thì bạn nên lót một lớp xuống dưới rồi mới cho nghêu lên trên để món ăn thơm hơn. Chỉ cần 5- 10 phút là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi đấy.

Ghẹ rang muối

Tiếp tục là món ăn từ hải sản được mọi người cực ưa chuộng, rất dễ ăn chính là ghẹ rang muối. Ghẹ sau khi đem về luộc sơ, bấm phần càng ra để khi rang lên gia vị ngấm vào bên trong hơn. Đem ghẹ đi chiên, tiếp đến mới cho muối lên trên, đảo đều để cho tất cả các nguyên liệu khi muối bám vào toàn bộ thân ghẹ là được. Khi ăn phần thịt ghẹ săn chắc sẽ làm cho món ăn trở nên cực thơm ngon.

Ốc rang muối ớt

Ốc để làm ốc rang muối ớt có thể là ốc hương, ốc vua là ngon nhất. Ốc hương rang muối có vị đậm đà, thịt ốc lại vô cùng săn chắc. Cách làm ốc rang muối ớt như sau: ốc bạn cũng làm sạch như cách làm sạch nghêu. Tiếp đến bạn phi thơm hành tỏi, cho ốc vào đảo cùng một ít gia vị cho theo, cuối cùng mới cho muối ớt vào đảo đến khi mình ốc bám muối ớt lên là được. Có thể chặt phần đuôi ốc để gia vị được ngấm hơn nhé!

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt

Những con tôm đỏ au, trên mình là một lớp muối ớt đậm đà, cay cay có sức hút với bất kỳ ai. Cách làm tôm nướng muối ớt vô cùng đơn giản. Tôm bạn bỏ phần bẩn của nó, dùng xiên tre xiên từ đuôi tôm đến đầu tôm. Lưu ý vẫn để lại vỏ tôm nhé, làm vậy khi nướng tôm sẽ không bị khô. Cho tôm lên trên than hồng để nướng, phần muối ớt đã hòa bạn dùng chổi quết đều lên mình tôm liên tục đến khi chín.

Hàu nướng mỡ hành

Hàu được chứng minh là loại hải sản có tác dụng cực lớn cho nam giới. Hàu nướng mỡ hành cũng tạo nên vị béo ngậy mà ai cũng thích. Hàu rửa sạch, hấp một chút để dễ dàng cậy được vỏ hàu. Hành khô thái mỏng, chiên vàng; hành lá thái nhỏ, đun dầu nóng rồi đổ trực tiếp lên hành; lạc rang chín, đập vỡ. Lần lượt cho mỡ hành, hành khô, lạc đập vỡ lên con hàu, đem nướng chín và thưởng thức.

Ốc len xào dừa

Một món ăn mang hương vị miền Trung mà mọi người cũng rất thích chính là ốc len xào dừa. Vị béo béo của cốt dừa cùng với phần thịt ốc chắc ngọt làm ai cũng siêu lòng. Cách làm ốc len xào dừa: ốc làm sạch, đảo chín với gia vị rồi đổ cốt dừa vào rim cùng. Khi thưởng thức chỉ cần hút mạnh là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn.

Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp là loại hải sản có giá thành khá cao, vì thế nhiều người khá dè dặt trong việc lựa chọn mua. Không có quá to như hàu, sò điệp có kích thước nhỏ, ăn không dễ bị ngấy như khi ăn hàu. Cách chế biến sò điệp nướng mỡ hành không khác so với hàu nướng mỡ hành. Với những lợi thế như vậy, sò điệp mỡ hành chiếm vị trí hàng đầu.

Sò huyết nướng mọi

Sò huyết nướng mọi
Sò huyết nướng mọi

Nếu bạn là một người thích hương vị thơm, béo và đặc biệt không bị yếu bụng thì sò huyết nướng mọi là sự lựa chọn hoàn hảo. Như thế nào là sò huyết nướng mọi, điều này có nghĩa là sò chỉ nướng trên than mà không hề được ướp gia vị từ trước hay cho thêm bất kỳ loại gia vị nào khi chế biến. Tốt hơn hết khi nướng bạn nên nướng thật chín để không làm hại đến dạ dày của mình.

Ốc mỡ xào me

Ốc mỡ là loại ốc được đánh giá là nhiều thịt, chắc thịt, thịt lại rất giòn nên nhiều tín đồ ốc chỉ yêu thích loại ốc này. Ốc mỡ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng ốc mỡ xào me lại là món ăn được chọn nhiều hơn. Phần sốt me me chua chua, ngọt ngọt ngấm vào miếng thịt ốc làm ai cũng thích.

Ốc xào rau muống

Hải sản kết hợp với rau củ sẽ giúp cung cấp cho bạn đủ chất hơn, đặc biệt không bị ngấy. Ốc được thái thành miếng vừa ăn, xào với rau xanh sẽ tốt hơn cho chị em phụ nữ. Với cách chế biến ốc xào rau muống đơn giản lại có thể giải ngấy như thế này thì tại sao bạn không gọi ngay.

Trên đây là 10 món ăn ngon từ hải sản không bao giờ lỗi thời. Dù thời thế có thay đổi như thế nào thì những món ăn này vẫn luôn hot.

 

Author: hsob