Hướng dẫn cách làm mực khô chiên nước mắm

Hướng dẫn cách làm mực khô chiên nước mắm

Ngoài những cách nướng mực khô cơ bản ai cũng biết ra, thì mực khô cũng có thể làm được nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Với cách làm mực khô chiên nước mắm dưới đây hãy thử bắt tay vào làm cho cả nhà cùng thưởng thức nào.

Cách chế biến mực khô chiên nước mắm ngon đậm đà

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Mực khô: 300gr
  • Bơ thực vật: 25gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 trái
  • Hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt và dầu ăn.

Các bước chế biến khô mực chiên mắm

Bước 1: Sơ chế mực

Bước này giúp bạn làm sạch mực khô khi sử dụng nước sạch. Ngâm mực vào trong nước ấm khoảng 15 – 20 phút làm cho mực sẽ mềm khi đem chiên.

Sau khi mực đã ngâm nước đủ thời gian, bạn dùng tay xé mực thành những miếng vừa ăn rồi để riêng.

Sơ chế mực
Làm sạch mực khô khi sử dụng nước sạch

Bước 2: Pha nước mắm

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập và băm nhỏ, để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cũng đem băm nhỏ, để riêng.

  • Dùng 5 muỗng nước mắm vào tô nhỏ
  • Cho thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm
  • Cho 1/2 muỗng đường
  • Lấy 3 muỗng nước lọc 
  • Cho tất cả phần tỏi ớt đã băm nhỏ vào cùng trộn đều tay. 

    Pha nước mắm
    Pha nước mắm tăng hương vị cho món ăn đậm đà

Nếu muốn theo khẩu vị của mình bạn có thể gia giảm gia vị vừa miệng thì thôi.

Bước 3: Làm mực khô chiên nước mắm

Bật bếp lên để chảo nóng rồi cho dầu vào. Khi dầu sôi, bạn cho khô mực đã xé vào chiên cho chín vàng.

Khi mực đã chín vàng đều, đồ phần nước mắm đã pha vào, chỉnh lửa nhỏ không quá to chiên cho mực thấm đều gia vị.

Khi tất cả trong chảo đã sệt lại, bạn cho bơ vào đảo đều tay để khi bơ tan hoàn toàn  và thấm vào mực thì có thể tắt bếp. 

Với các cách làm mực khô chiên nước mắm vô cùng đơn giản bên trên bạn đã có thể thực hiện và làm cho cả gia đình một món ăn tuyệt vời. Nghe nói ăn món này cùng cơm trắng thì chỉ có tốn cơm tốn gạo, nên chuẩn bị thật kĩ lưỡng nhé.

Cách thương hiệu bán mực khô ngon

Hải sản Ông Ba

Mực hải sản Ông Ba
Hải Sản Ông Ba đã và đang lưu giữ nét đẹp truyền thống văn hóa nghề đánh bắt và chế biến hải sản khô tại làng chài cổ Hạ Long

Mua mực khô ở đâu chứ chứ đừng quên mực khô ở Hải sản Ông Ba. Thương hiệu tạo nên bởi những kinh nghiệm phương thức truyền thống từ vùng biển Hạ Long Quảng Ninh. Khách hàng luôn dành cho hải sản Ông Ba những lời khen có cánh, khen mực khô ở đây luôn có ngọt ngon, đậm đà đóng gói rất đảm bảo, chất lượng cao.

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba

  • Địa chỉ:  Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh
  • Điện thoại: 0981221193
  • Website: www.haisanongba.vn
  • Bản đồ chỉ đường: goo.gl/maps/xECU4d9T2RcQ82QM6
  • Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần

Chi nhánh Hà Nội:  Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

  • Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
  • Điện thoại: 0974863889

Hải sản Bá Kiến

Là thương hiệu con của công ty DASAVINA nổi tiếng nhất nhì về ngành hải sản tại Việt Nam. Chất lượng luôn đạt chuẩn luôn là chất lượng cao, nên khách hàng không phải quá quan tâm luôn tin tưởng. Mực khô Bá Kiến luôn là sản phẩm nổi bật nổi trội nhất ở đây, thậm chí có thể còn cháy hàng không còn mà bán. Với những khách hàng trung thành với những sản phẩm ở đây không bao giờ khiến họ thất vọng.

Địa chỉ:  Số 1, Lô 4E, Đường Trung Yên 10B, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Điện thoại:  02466823737

Hotline: 0962083232

Hải sản Thanh Phong

Kể từ khi cung cấp mực khô Cô Tô  trên thị trường Hà Nội, hải sản Thanh Phong đã giải tỏa, tháo gỡ được băn khoăn lo lắng của người dân Hà Nội. Người dân Hà Nội đã được mua mực khô ngon nhất mang tên mực khô Cô Tô.

Với một ưu thế lớn, được thiên ban tặng Cô Tô nằm giữa ngư trường Vịnh Bắc Bộ rộng lớn và đặc trưng bởi những yếu tố đặc biệt về địa lý, khí hậu, hải dương, độ mặn của vùng biển nên hải sản nói chung và cá mực, mực khô nói riêng là hải sản tuyệt vời không nơi nào có thể sánh được với mực ở Cô Tô.

Hải sản Thanh Phong luôn chọn ra những con mực tươi ngon nhất để phơi khô cung cấp cho Hà Nội và các tỉnh thành khác trong cả nước. Khách hàng luôn có những đánh giá tích cực cho mực khô Cô Tô tại Thanh Phong vượt lên trên tất cả các loại mực khô khác trên thị trường.

Địa chỉ:  Số 6, ngõ 68, Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại:  0987839282

Tham khảo sản phẩm mực khô của Thanh Phong: https://haisanthanhphong.com/danh-muc/san-pham/hai-san-van-don/page/2/

Thủy sản Xứ Nghệ

Mực khô là một đặc sản của huyện Quỳnh Lưu và thị xã Hoàng Mai, tỉnh Nghệ        An. Mực khô ở đây vừa câu lên sẽ được ngư dân nơi đây làm sạch, bỏ hết nội tạng, nang mực rồi phơi ngay trên thuyền, giữa nắng gió của vùng biển Xứ Nghệ.

Địa chỉ:  Số 12, 219/111/8 , Đinh Công Thượng, Hoàng Mai, Hà Nội

Điện thoại:  0917693886

Tham khảo sản phẩm mực khô của Thủy sản Xứ Nghệ: https://thuysanxunghe.com/san-pham/muc-kho/

 

Author: hsob