Những món hải sản đắt đỏ ở Việt Nam

Những món hải sản đắt đỏ ở Việt Nam

Hải sản từ lâu đã trở thành loại thực phẩm được rất nhiều thực khách yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon đặc trưng. Được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho một bờ biển trải dài, lên tới 3.260 km, lượng hải sản tại nước ta là vô cùng phong phú và đa dạng, với rất nhiều chủng loại và giá thành cũng hoàn toàn khác nhau. Những loại hải sản phổ biến và khá thường thấy trong bữa cơm của các gia đình Việt có thể kể đến như tôm, cua, cá… Tuy nhiên với những người sành ăn đồ hải sản, thì những món ăn được coi là của hiếm, và có giá thành đắt đỏ, lại là điều mà những vị thực khách này luôn quan tâm. Vậy những món ăn nào được xếp vào loại đồ ăn quý hiếm và có giá thành cao ? Hãy cùng hocnauan24h khám phá nhé!

Vi cá mập

Vi cá mập hay còn được gọi là vây cá mập
Vi cá mập còn được gọi là vây cá mập

Vi cá mập hay còn được gọi là vây cá mập, từ xa xưa đã được coi là loại thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng bậc nhất. Món súp vi cá mập từ xưa thường được thấy trong các buổi yến tiệc của các vị Vua thời phong kiến. Mặc dù vậy, thực khách ngày nay hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này trong các nhà hàng hạng sang. Chính vì vậy mà chi phí cho món ăn này cũng không hề rẻ một chút nào! Để có thể thưởng thức món súp vi cá mập, thực khách thường phải bỏ ra khoảng 1,5 đến 2 triệu VNĐ cho một tô/bát nhỏ.

Tuy nhiên, ngày nay, việc thưởng thức món vi cá mập đã được các nhà khoa học khuyến cáo là không nên, vì lượng thủy ngân có trong món ăn này có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Hơn nữa, lượng thủy ngân có trong các loại thực phẩm chế biến từ Cá Mập cũng là cao hơn nhiều so với các loại hải sản biển khác, do tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng nặng. Mặc dù vậy, món súp Vi cá Mập vẫn chiếm cảm tình rất lớn của nhiều thực khách sành ăn.

Tôm hùm

Tôm hùm hải sản đắt giá ở biển
Tôm hùm hải sản đắt giá ở biển

Được mệnh danh là vua của các loại tôm, Tôm Hùm đã trở thành món hải sản hấp dẫn rất nhiều thực khách sành ăn, bởi hương vị của chúng là vô cùng quyến rũ. Thịt tôm hùm ngọt, giòn và chắc, có thể chế biến thành nhiều món như Tôm Hùm nướng phô – mai, Tôm Hùm nướng bơ tỏi..v.v..Thịt tôm hùm có chứa nhiều canxi và chất đạm, rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe, nhất là nam giới và những người cần bổ sung chất dinh dưỡng. Để có thể bắt được những con tôm hùm to nhất ngon nhất, rất cần tới sự khéo léo và kinh nghiệm của những ngư phủ lành nghề, bởi lẽ, loài tôm này chỉ sống tại những rặng san hô, một loại thực vật biển cũng khá kén môi trường sống.

Để có thể thưởng thức được món ăn đắt đỏ này, thực khách thường phải bỏ ra từ 2 triệu đến 3 triệu đồng cho 1 kg. Tuy nhiên, giá này cũng còn rẻ hơn tương đối nhiều so với những năm về trước, bởi loài tôm này đang được ngư dân nuôi trồng trong những điều kiện đặc biệt, đảm bảo về số lượng để có thể cung cấp cho hàng loạt những nhà hàng hạng sang.

Yến sào

Yến sào món ăn hảo hạng
Yến sào món ăn hảo hạng

Vốn chỉ dành các bậc Vua Chúa ngự lãm từ xa xưa, tổ yến đã lọt vào trong danh sách những món hải sản biển quý hiếm và đắt đỏ bậc nhất tại Việt Nam. Được coi như là bát trân – một trong 8 loại loại dược thực phẩm quý nhất của nước Việt, Tổ Yến còn được bạn bè gọi với cái tên khác: “trứng cá caviar của phương Đông”. Vậy tại sao món ăn này lại quý và đắt đỏ như vậy? Chính là do món ăn này cực kỳ bổ dưỡng và cách thu hoạch chúng cũng không hề đơn giản! Để có thể thu hoạch Tổ Yến, người ngư dân thường phải trèo lên các vách đá cheo leo và cực kỳ hiểm trở trên một số lượng ít các đảo có chim Yến sinh sống. Tổ Yến thường được thu hoạch là loại tổ chim có màu trắng hoặc màu đen, nhưng nếu may mắn, người ta có thể thu hoạch loại Tổ Yến có màu hồng thẫm hay còn gọi là Yến Huyết. Đây là loại Tổ Yến giàu chất dinh dưỡng hơn cả. Tổ Yến thường được dùng để nấu súp. Món súp Tổ Sào thường được làm từ Tổ Yến, tinh bột và một chút gia vị.

Chi phí để thực khách có thể thưởng thức món Tổ Yến là không hề rẻ. Ở Hongkong, một bát canh tổ yến có giá lên tới 60 đến 65 đô la Mỹ. Còn ở Việt Nam, để thưởng thức món Tổ Yến, thực khách phải trả khoảng 4 đến 5 triệu đồng cho 100 gram Yến Sào.

Cua Hoàng Đế

Cua Hoàng Đế hải sản biển
Cua Hoàng Đế hải sản biển

Cua Hoàng Đế là loại cua cực kỳ hiếm gặp, bởi chúng chỉ được tìm thấy tại các vùng biển lạnh và sâu. Cái tên Hoàng Đế đã góp phần chứng minh giá trị của loài cua này. Chúng có kích thước to hơn các loài cua thông thường rất nhiều. Hơn nữa, thịt của chúng cũng cực kỳ chắc, hương vị cũng thơm hơn và béo hơn cua đồng, cua biển rất nhiều.

Có lẽ chính vì điều đó, mà loài cua này được thực khách sành ăn vô cùng yêu thích. Để có thể “gặp” được những chú cua Hoàng Đế, bạn có thể tới những siêu thị lớn trong thành phố, được nhập khẩu và bày bán với mức giá dao động từ 4 đến 5 triệu đồng. Hoặc, nếu muốn được thưởng thức món cua Hoàng Để đã được chế biến sẵn, bạn có thể order món này tại một vài những nhà hàng hạng sang, với mức giá cũng không rẻ chút nào: khoảng 3.5 triệu đồng cho 1 kg.

Hi vọng qua bài viết này, các bạn có thể có được cho bản thân mình cái nhìn tổng quan nhất về những món hải sản hàng sang tại Việt Nam!

 

Author: hsob