Những đặc sản của miền Tây sông nước mà bạn không thể bỏ qua

Những đặc sản của miền Tây sông nước mà bạn không thể bỏ qua

Nằm cách thành phố Hồ Chí Minh không xa, miền Tây sông nước chính là điểm đến du lịch lý tưởng không chỉ cho người dân Sài Thành, mà còn dành cho những người trẻ ưa khám phá, du lịch tới những vùng đất mới mẻ của Tổ Quốc. Ngoài không khí sông quê ấm áp, sự thân thiện của người dân bản địa, chắc chắn du khách sẽ không khỏi thích thú và bị cuốn hút bởi những món đặc sản vùng sống nước này. Hãy cùng hocnauan24h khám phá những món đặc sản này nhé!

Cá lóc nướng trui

Món cá lóc nướng trui
Món cá lóc nướng trui

Nhắc tới những món đặc sản của miền Tây sông nước, người ta không thể không nhắc tới món Cá lóc nướng trui. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh tráng và nước mắm nêm. Để món cá lóc nướng trui thêm phần hấp dẫn là có vị ngon  trọn vẹn, nguyên liệu làm món ăn này thường là cá những con cá tươi, có khối lượng không quá to, khoảng 500 gram. Bởi nếu cá quá to, sẽ rất khó để phần thịt bên trong cá được nướng chín, còn nếu cá quá nhỏ, thì cá sẽ bị khô.

Ngoài ra, nếu muốn thưởng thức hương vị thơm ngọt và bùi béo của cá lóc, bạn có thể chọn cách chế biến khác: cá lóc hấp bầu. Món ăn thường xuất hiện trên các bàn nhậu của người dân miền Tây.

Bún mắm miền Tây

Bún mắm miền Tây
Bún mắm miền Tây

Một trong những đặc sản khác của miền Tây sông nước chính là món bún mắm. Nếu có dịp ghé qua vùng đất này, đừng quên một lần thưởng thức món ăn này.

Món bún mắm được làm từ ba chỉ, tôm, mực, chả cá và thịt heo quay, đem đến hương vị được hòa quyện tương đối “đủ đầy” cho một món ăn. Bún mắm miền Tây thường được ăn kèm với rau sống như rau chuối, rau muống, giá, kèo nèo, rau nhút.

Canh chua cá bông lau

Canh chua cá bông lau
Canh chua cá bông lau

Là đặc sản của vùng An Giang, món canh chua cá bông lau là một đặc sản không thể bỏ qua của miền Tây, bởi hương vị thơm ngon của cá bông lau, cũng như nguồn gốc khá kì bí của loại cá này.

Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo
Lẩu cá kèo

Một trong những món mang đặc trưng hương vị miền Tây là món lẩu cá kèo. Sở dĩ món lẩu này có hương vị đặc trưng của miền Tây bởi lẩu cá kèo thường được ăn kèm với lá giang – loại lá phổ biến và chỉ mọc nhiều tại miền Nam và miền Trung. Lá có vị chua, chát đặc biệt, thích hợp để loại bỏ vị tanh của cá. Ngoài ra, còn có các loại rau ăn kèm khác như rau đắng, rau hoa chuối, rau muống và rau nhút.

Đuông dừa

Món đuông dừa đặc sản
Món đuông dừa đặc sản

Đến với miền Tây sông nước, mà chưa từng ăn thử món đuông dừa chiên giòn, thì quả là một sự phí phạm đáng trách. Đuông dừa, hay có thể được gọi là một loại ấu trùng, hay được tìm thấy trong phần ngọn của các loại cây thuộc họ cau như dừa, cau .v.v.. Từ xa xưa, món ăn này đã được Vua Chúa đặc biệt yêu thích, bởi nó rất bổ dưỡng, chứa nhiều protein, giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường sức đề kháng.

Đuông dừa có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tuy nhiên, thông dụng nhất và ngon nhất vẫn là đuông dừa chiên giòn, đuông dừa lăn bột…

Chuột đồng

Chuột đồng
Chuột đồng

Chuột đồng không phải là món ăn xa lạ đối với nhiều người, nhất là những người sống tại những vùng đồng bằng. Tuy nhiên, đây cũng là món ăn rất đáng để thử thưởng thức nếu có dịp du lịch tới miền Tây. Ở đây, ngoài món chuột đồng nướng muối ớt, người dân miền Tây còn sáng tạo ra món Chuột Đồng xào kiệu, cực kỳ hấp dẫn với hương vị của thịt chuột thơm ngon kết hợp với hành tây, nấm rơm và rau cần tây.

Lẩu cá linh bông điên điển

Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu cá linh bông điên điển

Ngoài 2 món cá lóc nướng trui và lẩu cá kèo, thì thực khách không nên bỏ qua món lẩu cá linh bông điên điển, vốn là loại cá đặc sản trứ danh của vùng sông nước miền Tây. Lí do mà thực khách yêu thích món cá này, đặc biệt là các bạn nhỏ, bởi cá linh là loài cá hoàn toàn không có xương, có thể ăn cả con mà không sợ bị hóc. Để có thể thưởng thức món cá linh ngon nhất, du khách nên đến đây và mùa nước nổi, khoảng từ tháng 8 đến tháng 11 hằng năm. Ngoài món lẩu cá linh bông điên điển, du khách có thể thưởng thức cá linh theo nhiều cách chế biến khác như: cá linh tẩm bột chiên giòn, canh chua cá linh…

Bò bía

Bò bía
Bò bía

Khác với món ăn vặt “bò bía ngọt” thường được bán trên thành phố, món bò bía miền Tây được làm với công thức hoàn toàn khác, nhưng cũng hoàn toàn đơn giản trong công đoạn chế biến. Chỉ cần cuốn bánh tráng với các thành phần như tép, các loại rau sống như xà lách, rau thơm, cùng với trứng và lạp xưởng và bạn đã có cho mình những miếng bò bía thơm mát rồi đó!. Bò bía miền Tây thường được ăn kèm với nước chấm tương hột. Tương hột sau khi được chưng và xay nhuyễn, sẽ được trộn lẫn với hỗn hợp ớt xay, hành phi và đậu phộng, tạo cho món bò bía hương thơm và hương vị cay nồng vô cùng hấp dẫn.

Hi vọng rằng, qua bài viết Những món đặc sản của vùng sông nước miền Tây, du khách sẽ có được những quyết định sáng suốt nhất, về việc nên lựa chọn thưởng thức những món ăn nào, khi có dịp ghé quá vùng đất này. Chúc các bạn ngon miệng!

 

Author: hsob