Tất cả những gì bạn cần biết về ăn dặm ở trẻ

bát cháo nhuyễn ăn dặm trên bàn, các loại hoa quả, cà rốt

Ăn dặm là một bước chuyển tiếp quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ em khi các bé bắt đầu chuyển từ việc bú mẹ và uống sữa sang ăn thức ăn. Bởi hệ tiêu hóa của bé lúc này chưa được hoàn chỉnh và phải cần thích nghi dần dần từ thức ăn lỏng sang thức ăn rắn mà chế biến món ăn cho trẻ ăn dặm là một vấn đề đau đầu với nhiều mẹ bỉm sữa. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các mẹ đầy đủ những thông tin cần biết về ăn dặm ở trẻ.

Khi nào thì trẻ nên bắt đầu ăn dặm?

Trước khi cho trẻ ăn dặm, đầu tiên, các mẹ phải cân nhắc thời điểm thích hợp nhất để bắt đầu. Trẻ ăn dặm quá sớm sẽ có nguy cơ cao mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa mà điển hình là đau dạ dày. Đồng thời, vị giác và chất dinh dưỡng cũng như lượng kháng thể từ sữa mẹ ở trẻ cũng bị ảnh hưởng đáng kể. Ngược lại, trẻ ăn dặm quá muộn sẽ bị rối loạn cấu trúc hệ tiêu hóa, dị tật ở cơ hàm và có thể mắc suy dinh dưỡng do thiếu hụt nhu cầu dinh dưỡng.

em bé ngồi trên ghế ăn đồ ăn
Khi nào thì trẻ nên bắt đầu ăn dặm?

Tháng thứ 5,5 đến tháng thứ 6 là khoảng thời gian, theo các chuyên gia dinh dưỡng, là lúc bạn nên bắt đầu cho trẻ tập ăn dặm. Đó trước hết là bởi lúc này chất dinh dưỡng trong sữa mẹ bao gồm protein và các kháng thể bắt đầu giảm bớt so với những tháng trước đây. Vì vây, trẻ cần được bổ sung thêm dinh dưỡng từ bên ngoài. Ngoài ra, trẻ khi được 6 tháng cũng sẽ có nhu cầu năng lượng cao hơn bởi các hoạt động trong ngày tiêu hao nhiều năng lượng hơn trước đây.

Những điều cần chú ý khi cho trẻ ăn dặm

Số bữa trong ngày

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé trong thời điểm ăn dặm chỉ cần được cho ăn dặm ngày 2 bữa là đủ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cũng như để cho bé dễ dàng thích nghi hơn. Thời gian ăn dặm cũng không cần quá chính xác, dù vậy, 2 bữa ăn nên được đặt cách xa nhau để bé có đủ thời gian tiêu hóa và hấp thụ thức ăn do hệ tiêu hóa ở bé 6 tháng vẫn chưa hoàn chỉnh.

các bát cháo để trên bàn
Trẻ ăn dặm chỉ cần 2 bữa một ngày

Nấu chín và xay nhỏ thức ăn

Khi chế biến thức ăn cho trẻ ăn dặm, các mẹ cần đặc biệt lưu ý đến độ nhuyễn của cháo. Các bé từ 6 đến 8 tháng tuổi cần ăn thức ăn đặc biệt nhuyễn. Các hạt thức ăn chưa được xay kĩ có thể khiến bé bị hóc và nôn trớ.

thức ăn trong máy xay đang được xay nhỏ
Cần đặc biệt lưu ý đến độ nhuyễn của cháo

Khi các bé đã quen hơn và có thể nhai, vào tháng tuổi  thứ 10 đến 12, mẹ có thể nấu thức ăn hơi nhão như cơm nhão, rau nhão hoặc các thức ăn mềm, ruột bánh mì để kích thích nướu răng của trẻ phát triển và giúp các bé ăn ngon miệng hơn.

Phối hợp các nhóm thức ăn

Khi lên thực đơn cho bé, các mẹ cũng cần chú ý phối hợp các thức ăn và thường xuyên thay đổi các nguyên liệu để giúp bé ngon miệng, cũng như đầy đủ các chất dinh dưỡng hơn.  

các loại thực phẩm
Phối hợp các nhóm thức ăn

Tất cả các nhóm thức ăn bạn có thể sử dụng bao gồm tinh bột (khoai, gạp, mì,…), đạm (thịt, cá, trứng, sữa, cua, tôm), các loại rau củ giàu khoáng chất như cà rốt, củ cải, rau ngót, rau dền,… và cả các chất béo từ dầu, mỡ thực vật và động vật.

Cho bé ăn đúng giờ

Để bé thích nghi tốt hơn với sự thay đổi dạng thức ăn, các mẹ nên lên một thời gian biểu ăn uống và phân chia lượng thức ăn của bé cho hợp lí. Bé mới bắt đầu ăn dặm thì nên được cho ăn khoảng 6 bữa một ngày, mỗi bữa một ít thức ăn. Khi bé đã quen hơn, mẹ hãy dần dần rút ngắn số lượng bữa và đồng thời tăng lượng thức ăn mỗi bữa sao cho số bữa chỉ còn 2 bữa/ngày.

đồng hồ, các loại rau
Cho bé ăn đúng giờ

Các bữa ăn của trẻ cũng cần được bố trí cách nhau ít nhất là 2 tiếng đồng hồ để bé có thể tiêu hóa và hấp thụ thức ăn của bữa trước.

Tạo hứng thú cho bé khi ăn

Bên cạnh chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng, các mẹ cũng nên chú ý kích thích cảm hứng và sự vui vẻ của bé khi ăn uống, Trẻ em thường rất để ý đến hình thức. Vì vậy, việc trang trí, chọn lựa những tô, yếm, chén, muỗng nhiều màu sắc và có những họa tiết bắt mắt cũng là một cách hiệu quả để khiến bé ăn uống vui vẻ hơn.

em bé ngồi ăn trên bàn
Tạo hứng thú cho bé khi ăn

Ngoài ra, bé cũng nên được ngồi chung với cả nhà để có một thói quen ăn uống tốt. Bạn cũng đừng quên dành những lời khen ngợi nhiệt tình cho bé nhé.

Vệ sinh an toàn thực phẩm

Việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là một trong những điểm bạn cần đặc biệt lưu ý khi chế biến thức ăn cho bé. Đồ ăn của trẻ ăn dặm cần phải được nấu theo nguyên tắc “ăn chín uống sôi”. 

bát cháo màu xanh, hạt đỗ xanh trên thìa gỗ
Vệ sinh an toàn thực phẩm

Nguyên liệu được chọn dùng phải là những rau củ, thịt, cá,.. tươi ngon nhất và cần được rửa sạch trước khi chế biến. Mẹ cũng nên hạn chế mua những thức ăn, cháo sẵn bên ngoài để tránh việc không kiểm soát được chất lượng.

Không ngừng hoàn toàn việc bú mẹ

Cho trẻ ăn dặm không có nghĩa là bạn nên bỏ hoàn toàn không cho trẻ dùng sữa mẹ. Sữa mẹ tuy lúc này đã mất đi một số chất dinh dưỡng nhưng trẻ vẫn cần được bú sữa mẹ song song với ăn ngoài. 

em bé bú mẹ
Không ngừng hoàn toàn việc bú mẹ

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trẻ từ 6 đến 9 tháng nên bú sữa mẹ cùng với 2 đến 3 bữa ăn dặm; trẻ từ 10 đến 12 tháng được khuyên ăn dặm 3 đến 4 bữa cùng với bú mẹ.

Trên đây là một số thông tin về ăn dặm được tổng hợp dành cho các mẹ. Chúc các mẹ thành công.

 

 

Author: hsob