CẨM NANG NẤU ĂN: SALAD PHONG CÁCH CHÂU ÂU

Salad luôn là những món ăn tươi mát. Nó là sự khởi đầu cho tất cả các bàn tiệc. Salad như một sự tinh tế giúp thực khách kích thích vị giác để đến với những món tiếp theo. 

Rau củ quả luôn là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng hằng ngày. Ngoài các phương pháp chế biến thông thường như luộc, hấp, nấu canh… bạn có thể bổ sung rau củ quả vào khẩu phần ăn bằng các món salad. Không chỉ có màu sắc hấp dẫn cùng hương vị thanh mát, salad còn giúp chống ngán hiệu quả và cung cấp nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Bài viết hôm nay, hocnauan24h.com sẽ giới thiệu với các bạn cách chế biến các món Salad phong cách Châu Âu khác nhau. Có thể thay đổi trong các bữa ăn hằng ngày mà không thấy ngán. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Salad Nga

a. Nguyên liệu

  • Sốt mayonnais
  • 2-3 củ khoai tây
  • Xúc xích hoặc thịt dăm bông
  • 1 chén đậu Hà Lan
  • 1-2 củ cà rốt nhỏ
  • 4 quả dưa chuột muối
  • Trứng

b. Cách thực hiện

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu, ngâm với nước cho không bị thâm. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái. Dưa chuột muối dùng tay bóp nhẹ cho ra hết nước. Xúc xích chiên giòn, thái hạt lựu Cà rốt, dưa muối, xúc xích.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước trên ngọn lửa lớn. Cho cà rốt, đậu Hà Lan và khoai tây vào đun chín. Hỗn hợp rau củ đã chín nhừ, các bạn vớt ra một chậu nước đá để làm lạnh rồi vớt ra bát cho ráo nước.

Bước 3: Trứng gà đem luộc chín hoặc lòng đào tùy theo ý thích. Sau đó bóc vỏ và dặm thành những miếng thật nhỏ.

Bước 4:Cho xúc xích, dưa chuột muối và hỗn hợp rau củ vào một bát trộn lớn, thêm sốt mayonnaise và 1 chút xíu muối.

Bước 5: Đặt bát salad trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Salad đầu tiên rồi.

2. Salad Ý

a. Nguyên liệu

  • Thịt heo xông khói 2 miếng
  • 2 quả trứng gà
  • 1 lát bánh mì sanwich
  • 1 trái cà chua
  • Phô mai bột
  • Xà lách, tỏi băm
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước mắm, sốt Mayonnaise

b. Cách thực hiện

Bước 1: Thịt xông khói đem cắt miếng 3cm rồi chiên với ít dầu cho vàng giòn.Trứng gà luộc chín bổ cau làm 4. Bánh mì đem cắt miếng vuông 1cm. Rau xà lách rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch cắt khoanh.

Bước 2: Phi thơm 1 muỗng tỏi băm cùng với 2 muỗng dầu ăn rồi cho ra chén để riêng. Sau đó, sử dụng dầu đã phi tỏi để chiên bánh mì cho vàng giòn.

Bước 3: Pha nước sốt cho món salad kiểu ý gồm: 3 muỗng Mayonnaise với 1 muỗng nước mắm và ½ muỗng tỏi băm, trộn đều để tạo thành dung dịch sền sệt.

Bước 4: Xếp phần rau xà lách ra đĩa, bên trên xà lách bày cà chua, thịt xông khói, trứng gà luộc, tỏi phi, bánh mì chiên, rắc tiêu và phô mai bột lên trên. Tiếp đó chan nước sốt đã pha sẵn lên phần salad, trộn đều và thưởng thức ngay.

Món salad nên dùng ngay sau khi trộn đều món ăn để thưởng thức hết vị ngon của bánh mì và thịt xông khói vàng giòn nhé!

3. Salad Hy Lạp

a. Nguyên liệu

  • 2 quả cà chua lớn
  • 3 quả dưa chuột
  • ½ chén ớt chuông xanh
  • 1 củ hành tây đỏ
  • 12 quả ô liu ngâm muối
  • Muối
  • Dầu ô liu
  • Lá oregano khô
  • Phô mai feta, cắt hạt lựu
  • Nước chanh tươi

b. Cách thực hiện

Bước 1: Cà chua bổ múi cau. Dưa chuột thái lát tròn. Ớt chuông xanh, thái lát. Hành tây thái lát.

Bước 2: Cho cà chua, dưa chuột, ớt chuông, hành tây, và quả ô liu vào trong một bát lớn. Rắc vào một ít muối.

Bước 3: Phun một chút dầu ô liu vào bát hỗn hợp rau quả sau đó rắc một nữa chỗ rau oregano khô. Thêm một chút nước chanh tươi vào.

Bước 4: Trộn đều và nhẹ nhàng tất cả lên với nhau cho đến khi ngấm đều các gia vị. Cho phô mai feta vào, phun thêm ít dầu ô liu và rắc nốt chỗ rau oregano khô vào trong salad.

Cuối cùng bạn cũng đã hoàn thành xong món ăn Salad

4. Salad kiểu Pháp

a. Nguyên liệu

  • Thì là 100 gr
  • Ngò tây 100 gr
  • Muối 1/2 muỗng cà phêTiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 1 muỗng canh
  • Tỏi băm 1 muỗng cà phê
  • Dầu olive 2 muỗng canh
  • Cà rốt 2 củ

b. Cách thực hiện

Bước 1: Phần lá thì là cắt nhỏ, cho vào chén cùng ngò tây cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh dầu ôliu, khuấy đều.

Bước 2Cà rốt bào sợi nhỏ, cho vào tô. Đổ hỗn hợp đã hòa tan ở bước 2 vào, trộn đều.

Bước 3:Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức nhé! Dễ làm, dễ thực hiện phải không nào.

5. Salad xúc xích Đức(Wurstsalat)

a. Nguyên liệu

  • 200 gr. xúc xích
  • Dưa chuột muối
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt đỏ
  • Emmental phô mai Thụy Sĩ
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh giấm
  • Hạt tiêu đen
  • Muối

b. Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên cắt xúc xích thành nhiều miếng. Rửa sạch ớt đỏ và cắt thành miếng. Lấy dưa chua ra khỏi hộp và cắt chúng thành những lát mỏng.

Bước 2: Bây giờ bóc vỏ hành tây tốt, và cẩn thận cắt nó rất nhỏ.

Bước 3: Trộn tất cả nguyên liệu vào trong một bát tô và thêm dầu ô liu, Giấm cùng một chút hạt tiêu.

Bước 4: Bầy ra đĩa và dải Phô mai lên trên món ăn.

Sẵn sàng! Bây giờ bạn có thể thưởng thức món salad tuyệt vời của Đức này.

Trên là tổng hợp 5 món Ssalad theo phong cách Châu Âu giúp các bạn khai vị hoặc có thể là một trong những món chính trong quá trình ăn kiêng. Bạn có thể bắt tay ngay và làm tại nhà. Chúc các bạn ngon miệng!

 

 

 

Author: hsob