12 CÁCH CẢI THIỆN TRÌNH ĐỘ NẤU ĂN TRONG 5 PHÚT

Tập luyện hàng ngày để trở thành một đầu bếp thực thụ.
Tập luyện hàng ngày để trở thành một đầu bếp thực thụ.

Có một số cách để trở thành một đầu bếp giỏi hơn: Bạn có thể đọc rất nhiều sách dạy nấu ăn, học hỏi từ các chuyên gia, đến trường dạy nấu ăn hoặc làm việc theo cách của bạn thông qua các trường dạy nấu ăn và làm bánh The Kitchn. Bạn có thể thực hiện cùng một công thức hàng chục lần hoặc nấu cả ngày để chuẩn bị cho tuần hoặc một bữa tiệc lớn. Thực hiện bất kỳ điều nào trong số này bất cứ lúc nào và bạn sẽ cải thiện kỹ năng nấu ăn của mình – không còn nghi ngờ gì nữa! Vấn đề tiềm năng duy nhất? Bạn cần thời gian để làm hầu hết những điều đó.

Sẽ tốt hơn nếu bạn có thể cải thiện khả năng nấu ăn của mình trong năm phút? Bạn có thể! Danh sách các nhiệm vụ và kế hoạch nhỏ của chúng tôi sẽ thực hiện trong năm phút hoặc ít hơn sẽ giúp việc nấu ăn cảm thấy dễ dàng hơn, nhanh hơn và có thêm một chút kinh nghiệm

12 cách dưới đây sẽ cải thiện kỹ nấu ăn của bạn
1. Thực hành kỹ năng dùng dao bằng cách cắt thêm một củ hành.

Lần tới khi bạn cắt hành tây, hãy cắt thêm một cái để rèn luyện kỹ năng dùng dao. Nếu bạn có nhiều hơn năm phút và thực sự muốn hòa mình vào mọi thứ, hãy tiếp tục thái thêm thật nhiều để chế biến hoặc cất vào trong tủ lạnh.

Thái hành sẽ giúp cho kỹ năng dùng dao điêu luyện hơn.
Thái hành sẽ giúp cho kỹ năng dùng dao điêu luyện hơn.
2. Thực hành cắt thực phẩm thành các miếng có cùng kích thước.

Như Faith đã từng viết, dấu ấn thực sự của các kỹ năng dùng dao tốt là có thể cắt mọi thứ một cách đáng tin cậy với cùng một kích cỡ.

3. Thực hành đập trứng bằng một tay.

Nếu bạn có kế hoạch làm một chiếc bánh quiche xinh xinh hoặc một cái gì đó sử dụng nhiều trứng, hãy tận dụng cơ hội để thực hành đập trứng bằng một tay. Biết cách đập quả trứng bằng một tay không chỉ là một mẹo hay; Nó thực sự rất thiết thực, vì nó giải phóng bàn tay khác của bạn để khuấy hoặc đánh cùng một lúc.

Đập trứng bằng một tay giúp tiết kiệm thời gian.
Đập trứng bằng một tay giúp tiết kiệm thời gian.

 

4. Làm việc trên kỹ thuật lật chảo của bạn với đậu khô.

Khi học viên học trường ẩm thực, người hướng dẫn của họ đã bảo họ tập lật chảo bằng một túi đậu khô. Đúng vậy – khi bạn thực hành lật chảo bằng đậu khô thay vì thực phẩm (nóng), bạn không phải căng thẳng về việc đổ. Nếu bạn làm đổ, không có vấn đề lớn!

Tập luyện trước, thực hành sau sẽ dễ dàng hơn nhiều.
Tập luyện trước, thực hành sau sẽ dễ dàng hơn nhiều.
5. Làm một món khai vị được lên men tự nhiên.

Nếu bạn yêu thích hương vị của bánh mì chua (lên men tự nhiên) nhưng không có ai có thể truyền lại cho bạ. Tin tốt! Bạn có thể tự mình làm được. Bạn chỉ cần khuấy một ít nước và bột với nhau, và sau đó đặt nó vào khuân. Vâng, bạn phải bảo quản và ủ nó trong vài ngày tới. Thật sự không quá khó để bắt đầu đâu nhỉ!

Chỉ cần ủ và đợi.
Chỉ cần ủ và đợi.

 

6. Đợi thực phẩm chuyển màu mà không di chuyển khi nấu nó trong 5 phút.

Một sai lầm mà mọi người mới bắt đầu làm trong bếp là di chuyển thức ăn quá nhiều trong chảo. Lần tới khi bạn xiên một miếng thịt hoặc nâu một miếng rau, hãy cứ mân mê nó sau mỗi 20 giây. Hãy để nó ngồi trong năm phút tốt trước khi chuyển hoặc khuấy để nó thực sự, thực sự có màu nâu. Như vậy sẽ tạo nên hương vị của món ăn.

Đừng vội lật, hãy đợi miếng thịt chuyển màu.
Đừng vội lật, hãy đợi miếng thịt chuyển màu.

7. Làm sạch các dụng cụ nhà bếp

Nếu bạn thực sự làm cho một miếng thịt hoặc các món chiên trở nên vàng óng, thì đáy chảo của bạn có thể cho thấy điều đó. Bạn có thể dành 10 phút để cọ rửa sau bữa tối, hoặc bạn có thể dành thêm năm phút ngay trong khi bạn vẫn đang nấu ăn. Để khử mùi chảo và chuẩn bị cho món tiếp theo. Đồng thời rửa sạch các dụng cụ sau khi nấu để chúng trở nên sạch sẽ. Đó cũng là cách tạo nên thói quen đầu bếp chuyên nghiệp cũng như bảo quản dụng cụ nấu ăn.

Rửa sạch dụng cụ nhà bếp là tiền đề để nấu một món ăn ngon.
Rửa sạch dụng cụ nhà bếp là tiền đề để nấu một món ăn ngon.
8. Ngửi gia vị của bạn.

Bạn đã bao giờ thực sự ngửi thấy mùi gia vị của bạn chưa? Hãy đi tới ngăn kéo gia vị của bạn ngày hôm nay và ngửi mọi thứ để bạn tự làm quen với chúng. Lưu ý rằng chúng có mùi khác nhau và hãy ghi nhớ những mùi thực sự thu hút sự chú ý của bạn. (Cũng cần chú ý nếu bạn không ngửi thấy mùi của bất cứ thứ gì. Trong trường hợp đó, hãy ném loại gia vị đó ra và thay thế bằng những thứ mới.)

Gia vị thực sự quan trọng.
Gia vị thực sự quan trọng.
9. Làm sạch máy xay.

Khi bạn sử dụng máy xay để chế biến thường xuyên, máy xay sẽ bám dầu mỡ và nhiều gia vị khác khiến những lần sử dụng tiếp theo dễ bị dình mùi khác và không được đảm bảo chất lượng. Hãy làm sạch máy xay trước khi và sau khi sử dụng để đảm bảo hương vị cũng như an toàn thực phẩm.

Máy xay sạch sẽ đảm bảo mùi vị của món ăn.
Máy xay sạch sẽ đảm bảo mùi vị của món ăn.

 

11. Sắp xếp lại thìa và các dụng cụ.

Hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn một bí mật nhỏ: Nếu bạn giữ tất cả các thìa đo của mình trong một đống trong ngăn kéo.Bạn liên tục lục lọi đống đồ trong ngăn hay tủ để tìm thứ bạn cần.
Rất đơn giản, chỉ cần tách riêng muỗng cà phê và muỗng canh – hoặc những thứ bạn thấy bạn sử dụng thường xuyên nhất – và đặt chúng vào hộp đựng nhỏ của riêng chúng. Sử dụng một chút mẹo tiết kiệm thời gian như thế này sẽ làm cho cuộc sống tốt hơn.

Một ngăn tủ ngăn nắp sẽ giúp mọi thứ không rối tung lên.
Một ngăn tủ ngăn nắp sẽ giúp mọi thứ không rối tung lên.
12. Tận dụng thời gian chết

Không thể phủ nhận việc nấu nướng tiêu tốn khá nhiều thời gian. Đôi khi bạn phải mất đến vài giờ đồng hồ chỉ để chuẩn bị một bữa cơm đơn giản. Tại sao lại như vậy? Mấu chốt vấn đề chính là do bạn đang làm sai cách. Thay vì chỉ ngồi chờ cơm chín hoặc nước nồi súp sôi, bạn nên tiếp tục chuyện bếp núc bằng cách ướp gia vị cho món cá, gọt vỏ trái cây hoặc cắt tỉa rau củ trang trí. Tận dụng triệt để thời gian trống không chỉ giúp công việc nấu nướng nhanh hơn mà còn tiết kiệm thời gian, dư ra vài giờ đồng hồ để tận hưởng cuộc sống và yêu thương bản thân, làm bộ móng tay mới hoặc hấp dầu cho mái tóc khô xơ chẳng hạn.

Trên đây là 12 cách cái thiện kỹ năng nấu ăn của bạn. Hãy chăm chỉ tập luyện để trở thành một đầu bếp tài ba hay đơn giản chỉ để chiêu đãi người thân của mình. Chúc các bạn hành công!

 

 

 

Author: hsob